Month: novembre 2015

Pain d’épices

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Noël approche à grands pas, de ce fait je vous livre ma version du pain d’épices. Vous aurez le choix avec ou sans chantilly légère à l’orange. La chantilly légère à l’orange apporte de la douceur, de l’onctuosité. Enfin visuellement... Continue reading →

Le Kouglof

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Célèbre brioche originaire d’Alsace, nous pouvons désormais la trouver partout en France, des bonnes et des moins bonnes, c’est pour cela que je vous fais partager ma version du Kouglof, elle se rapproche très fortement du vrai Kouglof. Le kouglof... Continue reading →

Activité pour enfants

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Atelier Pâtisserie pour Kids ! Lors de mes dernières vacances en famille, je me suis prêtée au jeu « Un atelier pâtisserie » avec 4 enfants-ados ! Nous avions Lola 9 ans, Calixte 14 ans, Virgile 12ans et Théophile 10 ans. Une belle activité,... Continue reading →

Entremet

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Mousse praliné, cœur crème citron et biscuit sablé. Un entremet, plutôt rond en bouche, le praliné est un ingrédient assez sucré avec un goût unique. Le choix de mettre une crème citron en cœur, est totalement voulu, j’ai voulu casser... Continue reading →